DHA効果

DHAとは、ドコサヘキサエン酸の略で、魚の脂肪に多く含まれる不飽和脂肪酸のことです。マグロ、ハマチ、サバ、イワシなどに多く含まれています。DHAは体内で生成することができない必須脂肪酸で、食品から摂取しなければならない栄養素です

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ニューロンの生成に関連するとされ、摂取すると記憶力が高まるとして頭脳パンにも添加物として使われている。近年、食生活が欧米化し、家庭でも外食においてもハンバーガー、ステーキなどの肉料理が好まれ、それまでの魚から肉主体へと大きく変わりました。そのため、平成生まれの子供たちの高脂血症や小児生活習慣病が増加し、40歳寿命説まで言われています。 DHAの良さを今一度考え直すことが大事です。学校給食においても、DHA入りパンが続々と採用されています。